स्वस्थ आहार की आदतें

नई पीढ़ी के कैरियर, स्वास्थ्य और फिटनेस की व्यस्त दुनिया में विटामिन और प्रविष्टियां अधिक लोकप्रिय हो गई हैं। स्वस्थ भोजन के विकल्प के रूप में विटामिन का सेवन कैसे किया जाता है, इस मिथक को तोड़ना भी आपकी बहुत बड़ी चुनौती है। 

विभिन्न विटामिन हमारे शरीर में अलग-अलग भूमिकाएं निभाते हैं, और एक व्यक्ति को स्वस्थ रहने के लिए प्रत्येक विटामिन की अतिरिक्त मात्रा की आवश्यकता होती है। विटामिन प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में कम मात्रा में मौजूद पदार्थ होते हैं। शरीर में किसी विशेष विटामिन की बहुत कम मात्रा में पाया जाने वाला कुछ स्वास्थ्य संबंधी जोखिमों को बढ़ाता है। कभी भी विटामिन की गोलियां, स्वस्थ भोजन के विकल्प के रूप में काम नहीं करती हैं। 

इसी तरह, प्रोटीन भोजन की एक विस्तृत श्रृंखला पाई जाती है, और आपको हर दिन अपने आहार में पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना चाहिए। आपको अपने आहार से कितना प्रोटीन चाहिए यह आपका वजन, लिंग, आयु और स्वास्थ्य पर लगातार करता है। प्रोटीन एक पोषक तत्व है, जिससे आपके शरीर की कोशिकाओं का विकास होता है, उन्हें ठीक करने और ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है। पोषण मूल्य को भोजन में शामिल करना आवश्यक एसिड की संख्या से अकाउंट है। 

जैसा कि आयुर्वेद में कहा गया है कि, आप जो भोजन करते हैं, वही आपकी शेल्फ लाइफ तय करता है। आयुर्वेद के अनुसार, शरीर में पाए जाने वाले तत्व के कारण रोग, वजन बढ़ना और कुपोषण जैसे व्यक्ति उत्पन्न होते हैं। यह कारण अत्यावश्यक है कि हमारे कार्य-जीवन के कई पहलुओं में जुड़ते और अस्वास्थ्यकर भोजन-पीने की धारणा हमें जीवन शैली से संबंधित कई दृष्टिकोणों की ओर आकर्षित करती है। 

तो ऐसा क्या है जो आपके शरीर को वास्तव में समग्र, फिट और स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक है? 

वानस्पतिकः 

1. थर्राने का एक उत्कृष्ट स्रोत 
2. प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत
3. फोलेट सहित विटामिन बी ग्रुप का एक अच्छा स्रोत है
4. कई दस्तावेजों का एक अच्छा स्रोत जैसे लोहा, मैग्नीशियम, तांबे, फास्फोरस और जीत
5. फाइटो और फाइटोकेमिकल्स का एक अच्छा स्रोत जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है

प्रोटीनः 

1. अनुपात प्रोटीन एसिड से बने होते हैं, और प्रोटीन ये और मिला एसिड हम मांसपेशियों, हड्डियों, त्वचा, भरपूर और लोगों के निर्माण में प्रमुख हिस्से होते हैं
2. शरीर प्रोटीन में तृप्ति को बढ़ावा देता है जिससे उर्जावान रहता है। यह भोजन पचाने की क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करता है, साथ ही कैलोरी को अधिक चरखी से जलाने में सहायता करता है
3. प्रोटीन के सेवन के साथ नियमित शारीरिक स्थिति और व्यायाम के संयोजन से संगति के साथ बढ़ती है
4. प्रोटीन विभिन्न प्रकार के वायरस और बैक्टीरिया से शरीर की रक्षा करता है
5. प्रोटीन बच्चों के लिए, महिलाओं के दृष्टिकोण और अपेक्षाओं में उचित परिवर्तन और विकास को प्राप्त करता है

मेवेः 

1. मेवे आम तौर पर कार्बोहाइड्रेट युक्त डाइट वाले भोजन के लिए एक उत्कृष्ट भोजन होते हैं
2. मेवे बी विटामिन, मैग्नीशियम, लोहा, टैब और मैग्नीशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं
3. फ्लेवोनोएड (प्राकृतिक तत्वों का एक समूह) युक्त खाद्य पदार्थ जैसे मैकाडामिया दीर्घ हृदय रोग, शारीरिक कमजोरी, टाइप 2 मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को भी कम कर सकते हैं

वसा और तेलः 

1. अनसेचुरेटेड वसा हृदय-स्वस्थ वसा हैं। ये वसा पौधो या मछली से प्राप्त होती हैं और आमतौर पर कमरे के तापमान पर तरल रूप में रहती हैं। उदाहरण के लिए बादाम, कैनोला तेल, एवोकाडो, सामन और जैतून का तेल आदि
2. तेल कोई भोजन समूह नहीं है, लेकिन ये आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं और इसलिए इन्हें सीमित मात्रा में भोजन में शामिल किया जाना चाहिए
3. हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए, सेचुरेटेड वसा और ट्रांस वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करना चाहिए

फलः 

1. फल पोटेशियम और विटामिन सी प्रदान करता है एवं आपके शरीर के स्वास्थ्य और शरीर को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है। फल ब्लड प्रेसर को यथोचित को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं
2. फल फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ होते हैं जो कम कैलोरी के साथ शरीर को उर्जावान बनाने में मदद करते हैं
3. अलग-अलग मौसम में अलग-अलग लक्ष्यों को प्राप्त करें। सादी-सज्जा के विभिन्न रंग, विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व प्रदान करते हैं

सब्ज़ियाँः 

1. आपको कितनी मात्रा में सेक्सी खानी चाहिए यह आपकी उम्र, लिंग और शारीरिक गतिविधियों के स्तर पर निर्भर करती है। अधिकांश वयस्कों के लिए प्रति दिन 2 से 3 कप प्रस्ताव काफी होते हैं। 

2. अधिक पोटेशियम लेने वाले, जैसे शकरकंद, सफेद आलू, सफेद रस, और टमाटर उत्पाद (पेस्ट, सॉस) चुकंदर का साग, सोयाबीन, लीमा सब्जी, पालक, दाल, और राजमा आदि प्रोटीन और रेशे के शाकाहारी स्रोत के रूप में कार्य करते हैं करते हैं। 

3. चेहरे की त्वचा में मौजूद फोलेट शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है।